Roti isi kentang, wortel, telur, kemangi, bawang & mayo

14 Februari 2023

Setelah kemarin malam bikin roti bakar campur keju dan selai cokelat yang Alhamdulillah dibilang enak sama para santri saya. Saya jadi kepengen bikin-bikin lagi yang lain juga, which is, memang sebenarnya sudah jadi list karna setelah beli roti tawar, saya sengaja minta rider peringkat kedu andalan kami setelah ustadzah Ulfah; ustadzah Hijrah, untuk menuju ke pasar Inpress naikoten. Kami akan berbelanja sedikit sayur untuk dapur santri, hitung-hitung memenuhi muatan motor sekaligus belanja wortel dan kentang untuk kebutuhan pribadi.

Memang untuk dapur santri, kami lebih sering berbelanja sayur-mayur, bumbu, dll. ke pasar Inpress yang jaraknya kurang lebih 14 km dari pondok kami. 

Bahannya seperti yang sudah ada di judul: roti tawar, kentang, wortel, daun kemangi, bawang merah, mayonnaise, dan penyedap rasa. Jangan lupa margarin untuk panggang roti.

Pagi ini, saya sudah siap dengan apa yang ada di dalam rancangan otak saya saat berbelanja kemarin. 

Kebetulan juga hari ini ada games di kelas Bahasa Inggris saya, pemenangnya InsyaAllah akan dikasih 1 potong roti isi ini.

Yuk, kita buat!

1. Langkah pertama: cuci telur, kentang dan wortel secukupnya 

2. Dilanjut dengan mengupas kentang tipis-tipis (saya garuk saja kulitnya)

3. Kupas wortel tipis-tipis (saya garuk halus kulitnya juga)

4. Rebus kentang, wortel dan telur bersamaan. (Hemat waktu, saya potong potong juga agar memudahkan proses matang dan motong nanti)

5. Kupas dan iris bawang merah

6. Petik dan cuci daun kemangi

7. Campur irisan merah dan daun kemangi dengan penyedap rasa.

8. Angkat wortel, kentang dan telur yang telah matang. Kupas kulit telur.

9. Iris-iris wortel, kentang dan telur rebus sesuai selera.

10. Panggang 2 buah roti tawar, oleskan dengan margarin (saya gak punya teflon, jadi wajan pun jadi)

11. Waktunya plating. Tabur semua hasil irisan (wortel, kentang, telur, bawang, kemangi) ke atas roti tawar yang sudah dipanggang.

12. Beri mayonnaise secukupnya

13. Sarapan pagi siap disantap

Alhamdulillah nikmatnya luar biasa...

Saya makan 1 juga udah kenyaaang banget. Kira-kira santri yang akan dikasih ini, suka tidak ya?

Di bawah ini versi untuk suguhan ke rekan pengasuh